秋季鮮吃石榴正當時

  • 17 8月 2017 |
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秋季,正是吃石榴的好時候。石榴不但有很高的營養價值,還對不少疾病有一定療效。

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  • 來源: 互聯網

秋季鮮吃石榴正當時

石榴含有蘋果酸、檸檬酸、氨基酸、維生素等多種營養成分,光維C的含量,就比蘋果、梨高了1-2倍,被西晉潘岳稱為“天下之奇樹,九州之名果。千房同膜,千子如一,御饑療渴,解酲止醉”。蘇東坡也贊嘆道:“石榴有正色,玉樹真虛名。”

石榴的藥用價值更是其他水果無法比擬。石榴有幫助消化的功效,最適宜于老人和兒童食用;其有收斂和抑菌作用,能夠澀腸止血,是治療腹瀉、出血的佳品;石榴汁被臨床證實具有抵抗心血管疾病的功效,是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁,日本醫學界用石榴治療肝病、高血壓、動脈硬化等,取得了一定的效果;石榴汁的多酚含量比綠茶高得多,又是抗衰老和防癌的超級明星。

石榴易于存放,便于保管,中秋節前后見新,九月最旺,不用特殊處理就可以安全過冬,清人所撰的《調鼎集》中就說:“石榴,七八月有,次年二月止。”不過,在科技發達的今天,常年吃到新鮮石榴,早已不是難事。

最后修改于 星期四, 21 9月 2017 14:44
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